অবশিষ্ট কারি দিয়ে সহজ নতুন পদ
আজকে রান্নাঘরে একটু বেশি কারি হয়ে গিয়েছিল, তাই ভাবলাম এটা দিয়ে কি করা যায়। গরমের দিনে একই কারি বারবার খেতে ভালো লাগে না, তাই একটু অন্যরকম কিছু করার চেষ্টা করলাম। আপনাদের সাথে সেটাই শেয়ার করছি।
বেঁচে যাওয়া কারি দিয়ে দারুণ কিছু রেসিপি!
কারি বেঁচে গেলে মন খারাপ করার কিছু নেই। এটা দিয়ে খুব সহজেই নতুন আর মজার কিছু খাবার তৈরি করা যায়। এখানে কয়েকটা সহজ আইডিয়া দেওয়া হলো:
কারি রাইস
এটা তো খুবই সহজ! বেঁচে যাওয়া কারি সরাসরি ভাতের সাথে মিশিয়ে দিন। চাইলে একটু পেঁয়াজ আর ধনে পাতা কুচিও দিতে পারেন। গরম ভাতের সাথে কারি রাইস খেতে দারুণ লাগে।
কারি নুডলস
নুডলস সেদ্ধ করে কারির সাথে মিশিয়ে নিন। একটু সয়া সস আর কাঁচা লঙ্কা যোগ করলে স্বাদ আরও বাড়বে। বাচ্চাদের জন্য এটা খুব পছন্দের একটা খাবার।
কারি সবজি
বিভিন্ন ধরনের সবজি (যেমন আলু, ফুলকপি, গাজর) ছোট করে কেটে কারির সাথে মিশিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন, সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। রুটি বা পরোটার সাথে এটা খেতে খুব ভালো লাগে।
কারি পাকোড়া
বেসন, চালের গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি আর কারি একসাথে মিশিয়ে বড়ার আকারে ভেজে নিন। বিকেলে চায়ের সাথে এটা একটা দারুণ স্ন্যাক্স।
কারি ডিম টোস্ট
ডিমের সাথে কারি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। এরপর পাউরুটি ডিমে ডুবিয়ে ভেজে নিন। সকালে জলখাবারের জন্য এটা খুব পুষ্টিকর একটা খাবার।
টিপস
- কারি যদি বেশি ঘন হয়ে যায়, তাহলে সামান্য জল মিশিয়ে নিন।
- স্বাদ বাড়ানোর জন্য একটু গরম মশলা বা ধনে পাতা ব্যবহার করতে পারেন।
- নিজের পছন্দ অনুযায়ী সবজি যোগ করতে পারেন।
আজকের মতো এই পর্যন্তই। আশা করি, এই আইডিয়াগুলো আপনাদের ভালো লেগেছে। কারি বেঁচে গেলে আর চিন্তা নয়, বানিয়ে ফেলুন নতুন কিছু খাবার।
