ফ্রোজেন নুডল দিয়ে দ্রুত রেসিপি
আজকাল, বাচ্চাদের সামলানো আর অফিসের কাজ—সবকিছু মিলিয়ে সময় যেন উড়েই যায়। এমন দিনে, যখন রান্না করার একদম সময় নেই, তখন ফ্রিজের ডিপ থেকে বের করা সেই বরফ-জমা নুডলসগুলোই (ফ্রিজের ডিপে রাখা আটা বা ময়দার তাল) যেন জীবন বাঁচায়, তাই না?
আসুন, দেখে নেওয়া যাক কী কী উপায়ে এই সাধারণ নুডলস দিয়েই দারুণ কিছু পদ তৈরি করা যায়।
সাধারণ উপকরণে অসাধারণ রেসিপি
ফ্রিজের ডিপে রাখা নুডলস দিয়ে অনেক কিছুই বানানো যায়, কিন্তু আমি আজ আপনাদের এমন কয়েকটা পদ দেখাব, যা খুব সহজেই তৈরি করা যায়।
- ঝটপট সবজি নুডলস: বিভিন্ন সবজি, যেমন - গাজর, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, আর সামান্য সস দিয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরি আপনার সবজি নুডলস। বাচ্চাদের টিফিনের জন্য এটা খুবই স্বাস্থ্যকর একটা বিকল্প।
- ডিমের সাথে নুডলস: ডিম ফেটিয়ে নুন, গোলমরিচ দিয়ে ভেজে নিয়ে সেটির সাথে সেদ্ধ করা নুডলস মিশিয়ে দিন। সকালের জলখাবারের জন্য এটা বেশ পুষ্টিকর।
- টক-ঝাল নুডলস: তেঁতুলের কাত্থ, কাঁচালঙ্কা আর একটু চিনি দিয়ে বানিয়ে নিন টক-ঝাল সস। এই সস দিয়ে নুডলস মেখে নিলেই জিভে জল আনা একটি পদ তৈরি।
রান্নার সহজ উপায়
ফ্রিজের ডিপে রাখা নুডলস সেদ্ধ করার সময় কয়েকটি জিনিস মনে রাখলে তা আরও সুস্বাদু হবে:
- প্রথমে একটি পাত্রে জল গরম করুন এবং তাতে সামান্য লবণ দিন।
- জল ফুটে উঠলে নুডলসগুলো সাবধানে ছেড়ে দিন।
- নুডলসগুলো নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন, তবে অতিরিক্ত সেদ্ধ করবেন না।
- সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে নিন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিন, যাতে নুডলসগুলো একে অপরের সাথে লেগে না যায়।
সময় বাঁচানোর কিছু টিপস
এই ব্যস্ত জীবনে সময় বাঁচানোটা খুব জরুরি। তাই, নুডলস রান্নার সময় কিছু টিপস মেনে চললে আপনার অনেকটা সময় বাঁচবে।
- সপ্তাহের শেষে সবজি কেটে ফ্রিজে রেখে দিন, যা রান্নার সময় খুব সহজেই ব্যবহার করা যায়।
- ডিমের অমলেট তৈরি করে ছোট ছোট টুকরো করে ফ্রিজে রাখতে পারেন, যা নুডলসের সাথে মিশিয়ে দিলেই একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি হয়ে যাবে।
- বিভিন্ন সস এবং মশলার মিশ্রণ তৈরি করে একটি বোতলে রেখে দিন, যা প্রয়োজন অনুযায়ী ব্যবহার করা যেতে পারে।
আজ এই পর্যন্তই। শরীর আর মন ভালো রাখতে, মাঝে মাঝে একটু সহজ রান্নাই যথেষ্ট।
