অমলেট বানাতে ভুল নয়! সহজ টিপস ও রেসিপি
আজকে আমি ডিম ভাজার একটা সহজ উপায় বলব। গরমের দিনে রান্না করতে ভালো লাগে না, তাই চটজলদি কিছু একটা বানিয়ে নেওয়া যাক।
ডিম ভাজতে গিয়ে সমস্যা?
ডিম ভাজতে গিয়ে অনেকেরই নানা রকম সমস্যা হয়। যেমন:
- ডিম ভেঙে গেলে দেখতে খারাপ লাগে
- ডিমের কুসুম ফেটে যায়
- ডিম তাওয়ায় লেগে যায়
- ডিম পুড়ে যায়
এই সমস্যাগুলো থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য কিছু টিপস দেওয়া হল।
ডিম ভাজার সহজ উপায়
ডিম ভাজার সময় কিছু জিনিস মনে রাখলে ডিম ভাজা সহজ হয়ে যায়।
- ডিম ফ্রিজ থেকে বের করে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
- তাওয়া গরম করে তেল দিন। তেল গরম হলে ডিম ছাড়ুন।
- ডিমের উপর সামান্য লবণ দিন।
- ডিম মাঝারি আঁচে ভাজুন।
- ডিমের একপাশ ভাজা হয়ে গেলে উল্টে দিন।
- ডিমের দুই পাশ ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
ডিম ভাজার রেসিপি
ডিম ভাজার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- ডিম - ২টি
- পেঁয়াজ কুচি - ১ টেবিল চামচ
- কাঁচা লঙ্কা কুচি - ১/২ চা চামচ
- ধনে পাতা কুচি - ১ চা চামচ
- লবণ - পরিমাণ মতো
- তেল - ভাজার জন্য পরিমাণ মতো
প্রণালী:
- ডিমের সাথে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনে পাতা ও লবণ মিশিয়ে নিন।
- তাওয়া গরম করে তেল দিন।
- ডিমের মিশ্রণ তাওয়ায় ঢেলে দিন।
- ডিম মাঝারি আঁচে ভাজুন।
- ডিমের একপাশ ভাজা হয়ে গেলে উল্টে দিন।
- ডিমের দুই পাশ ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
এইবার গরম গরম ডিম ভাজা পরিবেশন করুন।
শেষ কথা
আজকে এই পর্যন্তই। ডিম ভাজতে গিয়ে একটু আধটু ভুল হতেই পারে। চিন্তা করবেন না, কালকে আবার চেষ্টা করবেন।
